Zdrava ishrana

Hleb od heljde i semenki

Za sve koji imaju celijakiju ili intoleranciju na gluten, ovaj recept za hleb je idealan. Lagano i brzo se priprema, izuzetno je hranljiv! Ukoliko uvrstite ovaj hleb u svakodnevnu upotrebu, pomoći će vam da regulišete telesnu masu i insulinsku rezistenciju. Sastojci ovog hleba :

Heljda je odlična za osobe koje imaju insulinsku rezistenciju ili dijabetes, čuva krvne sudove…

Laneno seme je izuzetno bogato omega 3 masnim kiselinama, mineralima, vitaminima B grupe…

Susam koji usporava starenje, bogat je kalcijujumom, uništava slobodne radikale u otganozmu…

Proso je bogat fosforom koji je zaslužan za izgradnju kostiju, kao i za rast i obnovu ćelija, takođe je dobar kod anemije i nadoknade gvožđa.

Chia semenke su bogate esencijalnim mineralima, antioksidansima, vitaminima…

Kinoa je bogata proteinima, mineralima, vitaminima. Pomaže u regulisanju telesne težine, holesterola krvnog pritiska…

Ukatko ste pročitali koji su to glavni sastojci ovog domaćeg zdravog hleba.

Recept: HLEB OD HELJDINOG BRAŠNA I SEMENKI

Potrebni sastojci:

  • 100 gr izmešanih semenki koje su usitnjene u nutribulitu (lan,susam,chia,kinoa,proso)
  • 220 gr heljdinog brašna (može od celog zrna ili meko brašno bez opne. Ja koristim brašno od heljde bez opne)
  • kašičica soli
  • 250 ml gazirane mineralne vode (ja koristim Mg Mivela mineralnu gaziranu vodu zbog magnezijuma koji ona prirodno sadrži u sebi)
  • pola kašičice sode bikarbone (ili prašak za pecivo)
  • 3 kašike susamovog ulja
  • suncokretove semenke i golice za posipanje

Priprema:

Izmešati lan, susam, chia semenke, proso i kinou, sipati 100 gr mešavine u secka i dobro isitniti, preliti sa 150 ml vode i ostaviti preko noći. Ujutro usuti brašno u posudu, dodati so, sodu bikarbonu (prašak za pecivo), semenke, gaziranu mineralnu vodu i ulje i sve dobro sjediniti. Izliti u pleh, posuti suncokretovim semenkama i golicom i peći na 200 stepeni 50-60 minuta. Zavisi od rerne i kakav hleb volite 🥖

Pročitajte još

Row nugat kuglice

Sirovi kolači postaju sve popularniji. Ne samo zato što su nutritivno bigati već su jako ukusni! Za ove predivne kuglice vam nije potrebna neka posebna

Saznaj Više